吃个螃蟹险丧命！当手有伤口时，美食也会变得

发布时间：2018-09-29 热度：

现下正是吃大闸蟹的时候，但他却因烹制并食用了螃蟹在昏迷中被送进了医院。

 

不久前，东南大学附属中大医院江北院区接到一起急救案例，一位53岁男性患者在烹制并食用了两只螃蟹后出现了异常症状，被送到医院时已是高烧不退，同时昏迷不醒。

 

而他的右手掌明显红肿，甚至还在发黑。

 

（↑↑↑图为另一位患者因食用螃蟹导致腿部感染并最终截肢）

 

据悉，患者是因为在清洗螃蟹的时候被蟹钳刺了一下，当时没有在意，而在食用后不久就出现了不良反应。

 

最终该男子就在这种昏迷和高热中被送进了抢救室。

 

之所以会这样，是因为案例中的患者感染了“海洋中的无形杀手“——海洋创伤弧菌。

 

 

 

据成都市第二人民医院急诊科主任侯任昉介绍：创伤弧菌导致的症状相当凶险，一旦感染，发病急、病情发展很快。

 

一般来说，发病24~48小时内患者就会出现下肢肿痛、溃烂的情况，同时还会导致感染性休克和多脏器功能不全，进而诱发菌血症、败血症等。

 

如不及时准确抢救，70%以上的患者都会因脏器功能衰竭死亡。

 

 

侯主任说：该病菌的感染途径主要有两种：

 

第一种，从皮肤直接感染。

如果身上有伤口，接触到海水、珊瑚、虾蟹、鱼类等，便有可能发生感染。

 

第二种，就是食用含有创伤弧菌的食物。

如生蚝、牡蛎、生鱼片以及其它一切没有完全熟透的虾蟹等海产品。

 

而含有创伤弧菌的生物，主要有这几类：

 

1、海鱼；2、贝类；3、虾类；4、螃蟹

 

大家以后再见到这些家伙，一定记得，将它们彻彻底底烹熟再食用。

 

 

 

被它们刮伤，不要包扎！

据二医院侯主任介绍，海洋创伤弧菌是一种会通过呼吸道传染的病菌，尽管其对人具有极高的致命性，但很多人并没有意识到它的可怕。

 

侯主任说，对于这种致命病菌，首先需要做到的一点，是预防。

 

而关于预防，我们又应该做到以下几点：

 

1、烹熟

海产品，一定要高温加热，且加热时间足够，将海产品完全烹熟。

 

2、避免生食

尽量避免食用一些半熟海产品，尤其是广受人们喜爱的生鱼片等，更应谨慎对待。因为未能高温加热，里面有可能会含有创伤弧菌。

 

3、戴上手套

在清理海产品的时候戴上橡胶手套，避免被尖锐部位刺伤，造成感染。

 

4、有伤口时避免接触海水

在原本身上有伤口的情况下，尽量避免到海边游玩和下海游泳等。

 

除此之外，特别强调的是，如果一旦不慎被海产品剐蹭导致出现伤口，一定要注意这么几点：

 

1、用流动水冲洗伤口。

 

2、用肥皂水清理伤口。

3、不要包扎！

在出血不严重的情况下，不要包扎！不要包扎！不要包扎！可挤压伤口，尝试让病菌随着血液外流排出。如马上包扎，反而会使危险度增加。

 

4、尽快就医

进一步观察，如有不良反应，可适度服用抗生素，并立刻到医院进行清创等治疗。

 

手受伤了，厨房变得“危险”

其实不光是海鲜有安全隐患，我们最常吃的猪肉也有！

 

前些天，深圳一女子在厨房处理猪肉时，因为手上有伤口，感染了一种叫做猪链球菌的病菌，一度生命垂危。

 

据深圳市疾控中心介绍，猪链球菌病是一种由猪链球菌感染人而引起的、人畜共患的疾病。感染源主要是病猪或死猪，人与人之间还未出现过传染案例。

 

同前文提到的海洋创伤弧菌一样，感染猪链球菌后，最严重可致死。

 

而应对方法也几乎和海洋创伤弧菌一致，额外再加一条：将生熟菜板分开使用即可。

 

毕竟厨房这个地方，比你想的，还要危险得多。

 

为了自己和家人的健康，多注意一点细节吧！